Sabores de Rocha
En una alianza entre productores y gastrónomos locales nace "Sabores de Rocha", con el propósito de fomentar la riqueza de la cultura local a través de la cocina. Un proyecto que aporta valor e identidad a la propuesta turística del departamento. Parte de la autenticidad y las buenas prácticas, promueve los alimentos de temporada y el intercambio entre personas que forman parte de cada eslabón de la cadena productiva.
Productos locales
Productores y restaurantes del departamento de Rocha proponen elaboraciones con productos de cercanía y de estación como camarón, sirí, butiá, arazá, algas, almeja amarilla, pescados de mar y de laguna, hongos, hortalizas y carnes de primera calidad.
Comer rico, comer local
Restaurantes adheridos a "Sabores de Rocha" te ofrecen una experiencia de sabores para conocer, a través de la gastronomía, los más diversos paisajes de nuestro departamento.
Heladería - La Paloma
La Paleta, heladería artesanal en La Paloma. Opciones veganas y gluten free
Cafetería - La Pedrera
Cafetería y Restaurante La Café en La Pedrera, sobre la Avenida Principal
Restaurante - La Paloma
Restaurante Cocina de la Barra, "Tradición Pesquera" en la Laguna de Rocha
Pastelería - Rocha
Sweet Catalina: pastelería, decoración de tortas y planificados para eventos en Rocha
Food Truck - Rocha
Nelson Burger's, delivery de hamburguesas de carne o vegetarianas caseras en Rocha
Productores
Asegúrate de probar cada una de las elaboraciones de los productores locales "Sabores de Rocha": quesos, aceites de oliva, cervezas artesanales, conservas, mermeladas, entre otros. ¡Te encantarán!
Quesería - 19 de Abril
Quesería Chafalote: elaboración de queso colonia 100% artesanal en 19 de Abril, Rocha
Vinos - La Paloma
Vinos Dominio Cassis, de origen de plantaciones en la región vitícola atlántica
Arroz - La Coronilla
Agridiamond en La Coronilla, producción, industrialización y comercio de arroz
Olivicultura - 19 de Abril
Olivares de Rocha en 19 de Abril: producción de aceite de oliva extra virgen
Vinos - La Paloma
Vinos Tomasi, de origen de plantaciones en la región vitícola atlántica
Conservas - Rocha
Caseras de India Muerta en Rocha, elaboración de productos en base a butiá
Tiendas
Encuentra elaboraciones de producción local en las tiendas "Sabores de Rocha".
Recetas
Nos inspiramos en lo local y nos enfocamos en lo autóctono para ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía.
Brownie con harina de butiá, sin gluten. Una receta que le dará un sabor de Rocha, suave y exquisito
Receta de raviolones de tararira, rellenos de un típico pescado de Rocha. Ingredientes y preparación
Historias y tradiciones
Rocha te invita a saborear el paisaje y a conocer su gente a través de la gastronomía. Mar, lagunas y sierras son el escenario en el que los chefs se inspiran y encuentran una variedad de productos locales para sus elaboraciones.
