Sabores de Rocha
En una alianza entre productores y gastrónomos locales nace "Sabores de Rocha", con el propósito de fomentar la riqueza de la cultura local a través de la cocina. Un proyecto que aporta valor e identidad a la propuesta turística del departamento. Parte de la autenticidad y las buenas prácticas, promueve los alimentos de temporada y el intercambio entre personas que forman parte de cada eslabón de la cadena productiva.
Productos locales
Productores y restaurantes del departamento de Rocha proponen elaboraciones con productos de cercanía y de estación como camarón, sirí, butiá, arazá, algas, almeja amarilla, pescados de mar y de laguna, hongos, hortalizas y carnes de primera calidad.
Comer rico, comer local
Restaurantes adheridos a "Sabores de Rocha" te ofrecen una experiencia de sabores para conocer, a través de la gastronomía, los más diversos paisajes de nuestro departamento.
Food Truck - Rocha
Nelson Burger's, delivery de hamburguesas de carne o vegetarianas caseras en Rocha
Restaurante - La Paloma
Restaurante Cocina de la Barra, "Tradición Pesquera" en la Laguna de Rocha
Cafetería - La Paloma
Antojería: Specialty coffee with a delicious gastronomic proposal in La Paloma
Cafetería - La Pedrera
Cafetería y Restaurante La Café en La Pedrera, sobre la Avenida Principal
Pastelería - Rocha
Sweet Catalina: pastelería, decoración de tortas y planificados para eventos en Rocha
Productores
Asegúrate de probar cada una de las elaboraciones de los productores locales "Sabores de Rocha": quesos, aceites de oliva, cervezas artesanales, conservas, mermeladas, entre otros. ¡Te encantarán!
Olivicultura - 19 de Abril
Olivares de Rocha en 19 de Abril: producción de aceite de oliva extra virgen
Vinos - La Paloma
Vinos Tomasi, de origen de plantaciones en la región vitícola atlántica
Conservas - Rocha
Caseras de India Muerta en Rocha, elaboración de productos en base a butiá
Arroz - La Coronilla
Agridiamond en La Coronilla, producción, industrialización y comercio de arroz
Conservas - La Paloma
La Despensa: mermeladas y conservas artesanales elaboradas con productos locales
Tiendas
Encuentra elaboraciones de producción local en las tiendas "Sabores de Rocha".
Recetas
Nos inspiramos en lo local y nos enfocamos en lo autóctono para ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía.
Prepara un bife ancho al mejor estilo "campo", típica receta que sirven en los restaurantes de Rocha
Receta de raviolones de tararira, rellenos de un típico pescado de Rocha. Ingredientes y preparación
Historias y tradiciones
Rocha te invita a saborear el paisaje y a conocer su gente a través de la gastronomía. Mar, lagunas y sierras son el escenario en el que los chefs se inspiran y encuentran una variedad de productos locales para sus elaboraciones.
