Receta para preparar una rica pescadilla a las brasas. Ingredientes y procedimiento
La pescadilla es un pescado que podemos encontrar en la costa uruguaya durante todo el año. De textura suave y color blanco, se presta para cocinarse de muchas maneras. Una de las más sabrosas es a la parrilla.
Ingredientes
- Pescadilla entera 1 unidad
- Sal gruesa
- Limón 1 unidad
- Ajo a gusto
- Perejil cantidad necesaria
Procedimiento
- Encender un fuego.
- Una vez que se obtenga una buena cantidad de brasas, colocar el pescado previamente abierto con las escamas hacia abajo, apoyadas en la parrilla.
- Cocinar hasta que el pescado esté listo.
- Agregar el limón, ajo y el perejil antes de servir.
Tip
Se puede utilizar cualquier pescado fresco que consigas en tu pescadería amiga utilizando el mismo método.