Boquerones de pejerrey, una receta española adaptada a los Sabores de Rocha. ¡Ideal para verano!
Una típica receta española adaptada a nuestros productos. Un plato liviano y fresco, ideal para disfrutar en verano.
Ingredientes
- Pejerrey 1⁄2 kg de lomitos
- Vinagre c/n
- Ajo perejil
- Sal 2 cdas
- Aceite a elección
Procedimiento
Cubrir los lomitos en vinagre y sal, se dejan reposar en heladera durante tres días.
Pasado este tiempo escurrir los boquerones.
Para servirlos, colocarlos en una fuente y rociar con aceite de oliva, ajo y perejil.
Tip
Para conservarlos, colocarlos en un frasco y cubrir con aceite. Guardar en heladera.
