Sabores de Rocha
Alianza entre proveedores y gastrónomos socios de la Corporación Rochense de Turismo que acuerdan distinguir sabores rochenses seleccionados directamente de huertas locales, pescadores artesanales, recolectores y demás productores de la zona. Involucra gastrónomos y proveedores de diferentes localidades del departamento, con el objetivo de fortalecer el entramado de empresas que conforman la cadena que tiene en el gastrónomo su eslabón final.
Se busca conformar una red sostenible de empresas gastronómicas y proveedores locales en un esfuerzo coordinado del sector público, el sector privado y el ámbito de la investigación y formación.
Valores
- Ser auténtico. Cultivar relaciones y comida genuinos.
- Actuar en forma sostenible. Producir y consumir responsablemente.
- Construir comunidad. Encontrarnos para intercambios transparentes.
- Elegir de estación. Alimentos de temporada de productores locales.
- Celebrar nuestra pasión por la comida. Disfrutar con los 5 sentidos.
Propósito
- Fortalecer la identidad gastronómica de Rocha.
- Dinamizar la economía local.
- Acortar la brecha entre el Productor local y el Gastrónomo.
- Rescatar productos regionales olvidados.
- Reducir el impacto ambiental.
- Aumentar la calidad de la propuesta turística de Rocha.
Beneficios de ser parte
Acceso a la “Guía de productores” y oportunidades de negocio entre proveedores y gastrónomos alineados al concepto.
Espacio promocional en saboresderocha.com.uy.
Visibilidad de la empresa en materiales gráficos y prensa: recetario, folletos, TV, radio, revistas especializadas.
Presencia de marca: cartelería, QR, exhibidores, merchandising.
Acceso a kit de marca.
Participación en: eventos, ferias, premios, festivales.
Talleres de encuentro y actualización entre participantes.
Capacitaciones.
Asóciate
1 - Completa este formulario asegurándote de que cumples con los lineamientos Sabores de Rocha.
2 - Si eres gastrónomo envía el menú o carta de tu restaurante a saboresderocha@gmail.com.
3 - El comité de Postulación se pondrá en contacto contigo para dar respuesta a tu solicitud.
¿Qué estamos cocinando?
Conoce en qué estamos trabajando actualmente, cuáles son nuestos próximos pasos y objetivos. ¡Súmate a nuesta red y trabajemos juntos!
