Rocha fortalece el trabajo conjunto para poner en valor la pesca artesanal
La Corporación Rochense de Turismo, Dirección de Turismo y el Departamento de Pesca de la IDR retomamos una agenda de trabajo articulada en el marco del programa Sabores de Rocha, proyectando nuevas acciones de formación, sensibilización y promoción vinculadas a la pesca artesanal local.
Este trabajo conjunto resulta fundamental para seguir fortaleciendo los vínculos entre el territorio, sus comunidades y los saberes asociados al mar, promoviendo la identidad local, el desarrollo sostenible y la valorización de quienes forman parte de la cadena de la pesca artesanal.
Asimismo, busca fomentar el uso y reconocimiento de productos únicos de nuestro territorio en la gastronomía local, aportando a la profesionalización del sector y al fortalecimiento de Rocha como destino turístico gastronómico.
Entre los principales temas abordados se proyectó una agenda conjunta que incluye nuevas ediciones de los ciclos “Saberes del Mar”, orientados a pescadores, gastrónomos, academia y actores vinculados al entorno de la pesca artesanal; talleres de sensibilización y formación con UTU y escuelas del departamento; e iniciativas que fortalecen el vínculo entre instituciones, territorio, gastronomía e identidad local.
