180 km de costa oceánica, arroyos, ríos e inmensos espejos de aguas, que conforman las lagunas más importantes de Uruguay, proveen a la cocina local, a través de productores y pescadores artesanales, exquisita materia prima.
Pescados, algas, almejas, berberechos, camarones, sirí, son solo algunos de los productos que se distinguen en la gastronomía rochense.
