En Quesería Chafalote somos Santiago y Soledad una pareja joven oriundos de Maldonado y Florida, nos vinimos a vivir nuestro sueño el 21 de septiembre del 2015, contamos con un pequeño campo en 19 de Abril y con ayuda de nuestros familiares construimos de nada la quesería. Utilizamos un viejo galpón que revestimos de madera como tambo y para construir la quesería sacamos de una vieja tapera los ladrillos. Actualmente el tambo cuenta con mejoras y la quesería la agrandamos. Nos gusta y disfrutamos mucho lo que hacemos.
Con la leche producida elaboramos queso tipo colonia y semiduro 100% artesanal.
Tenemos un puesto en el quincho frente al ancap de 19 de Abril, donde vendemos nuestros quesos y además productos locales. Abierto al público los días lunes, viernes, sábado y domingo, en el horario de 9:30 a 13:30 y de 17 a 20:30 (fuera de temporada). En temporada todos los días de la semana en horario recorrido de 8:30 a 21:30. Si pasas por 19 de Abril llega por nuestro puesto y llévate parte de nuestra identidad local, nosotros formamos parte de Sabores de Rocha.
Repartimos quesos por las ciudades de Rocha, La Paloma, 19 de Abril, Valizas, Aguas Dulces, La Esmeralda y Punta del Diablo.
Puntos de venta
- Doña Rosa (Rocha y La Aguada)
- Panadería Plaza (Rocha)
- Santa Ana (Rocha)
- Autoservice Juan (La paloma)
- Super 10 (La Aguada)
- Autoservice 19 de Abril
