¿Qué son esos orificios en la arena de las playas de La Coronilla y Barra de Chuy?

31/ene/2019 por OGD

Seguramente en alguna caminata por las playas de Rocha, principalmente por las de La Coronilla y Barra de Chuy, te hayas encontrado con pequeños orificios en la arena. Se trata de las almejas amarillas.

Las almejas viven en aguas saladas, enterradas en la arena en los fondos marinos y oceánicos. Las profundidades de la costa Atlántica de Rocha ofrecen condiciones excelentes para este molusco. Cavan en la arena a una profundidad de unos 5 centímetros y, pueden llegar a esconderse a unos 30 centímetros por debajo de la arena.

Desde el proyecto "Gastronomía Km 0" promovemos los productos de estación, locales y la importancia de cuidarlos. Para saber cómo cuidar las almejas escucha la siguiente nota a Nancy Schuch, pobladora de La Coronilla y propietaria del emprendimiento "Almejas Palmares", recientemente galardonada como "Productora de productos locales" en los Premios Sirí.