Capacitación sin costo dirigida al sector gastronómico y productivo de Rocha: "Creatividad para la innovación alimentaria"
Taller y capacitación gastronómico "Creatividad para la innovación alimentaria" dirigido al sector gastronómico y productivo del departamento de Rocha. La actividad tiene como objetivo motivar y sensibilizar sobre la innovación y creatividad en la industria de los alimentos y gastronomía a través de dos módulos (teórico y práctico).
- Fecha: martes 13 de noviembre
- Horario: de 9:00 a 17:00
- Lugar: Hotel Parque Oceánico, La Coronilla
Teórico y práctico
El módulo teórico propone desarrollar los conceptos claves sobre innovación alimentaria, las tendencias y situación actual, además de brindar consejos prácticos de rápida implementación para la incorporación de innovación. El módulo práctico se basa en la creatividad como una herramienta valiosa para la innovación. Se propone aprender y ejercitar herramientas que potencien el pensamiento creativo.
Consultores
El taller y capacitación será dictado por integrantes de la Cuchara de Montevideo, un estudio de Food Design o “diseño de alimentos” que nació del deseo de aportar soluciones innovadoras a problemas y necesidades vinculadas al rubro alimenticio. Especializados en el diseño de productos para alimentos, el diseño de productos alimenticios y diseño de experiencias gastronómicas considerando los aspectos sociales, culturales, gastronómicos y nutritivos implicados en la alimentación.
Inscripciones
La capacitación cuenta con cupos limitados y es sin costo. Es imprescindible inscribirse al correo rochaemprende@gmail.
Proyecto Gastronomía Km 0 de Rocha
La misma fue gestionado en el marco del "Proyecto de Gastronomía Km 0" (impulsado por el Programa "Uruguay Más Cerca" de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto - Presidencia de la República Oriental del Uruguay), que lleva adelante la Corporación Rochense de Turismo junto a las Direcciones de Turismo y Desarrollo de la Intendencia de Rocha, UDELAR/CURE Rocha, con el apoyo del MIEM; DGDR/MGAP y MINTUR.
Por más información: Lic. Bettina Moreira - bettinamoreira@rochauy.com
