Un 28 de octubre pero de 1919, se decretaba Cebollatí como pueblo, en este 2017 se cumplen 98 años y sus pobladores lo celebran y te invitan a participar. Habrá desfile gaucho, música en vivo con la Banda Municipal de Lascano, Fernando "Negro" Muniz, entr otros. También habrá peña folclórica con importante participación de artistas locales y baile.