Kora es un parador de playa con alma, ubicado en La Balconada, La Paloma. Cocinamos con productos locales recolectados de forma artesanal y elaborados por @dalia_cocina, nuestra cocinera estrella.
Productos de mar y de laguna, como sirí, algas, mejillones o pescado; vegetales de la huerta agroecológica "Abuela Esperanza"; son parte de la esencia de nuestros platos.
Somos responsables y por eso buscamos el menor impacto ambiental en lo que hacemos. Realizamos la selección y gestión de nuestros residuos, no utilizamos plásticos de un solo uso.
Emprendimos una iniciativa para la recuperación dunar de nuestro espacio a partir de la incorporación de una pasarela y la posterior introducción de plantas autóctonas.
